Guias de gestão para restaurantes
CMV, ficha técnica, cozinha, delivery, pagamentos: guias práticos escritos para o dia a dia de quem opera restaurante no Brasil.
Operação · 2 min
Taxa de serviço e a Lei 13.419/2017: o que o restaurante pode cobrar
Entenda a lei da gorjeta: o caráter opcional da taxa de serviço para o cliente, a destinação obrigatória aos funcionários e as boas práticas de transparência.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
Cozinha · 2 min
O que é KDS (Kitchen Display System) e como ele organiza a cozinha
Entenda o que é a tela de cozinha, como ela funciona no dia a dia, quando adotar em vez da impressão e os benefícios de trabalhar por estação.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
Gestão · 2 min
Ficha técnica de pratos: o que é, como montar e por que usar
Entenda o que é a ficha técnica, veja o passo a passo para montar a do seu cardápio e os ganhos em padrão, custo e estoque.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
Delivery · 2 min
Delivery próprio ou marketplace: a matemática que decide
Compare a comissão dos marketplaces com o custo do canal próprio, veja quando cada modelo faz sentido e como montar uma estratégia híbrida.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
Operação · 2 min
Como dividir a conta no restaurante sem dor de cabeça
Conheça os três métodos de divisão — por itens, igualitária e parcial —, os erros do jeito manual e como sistemas modernos resolvem no caixa.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
Gestão · 3 min
Como calcular o CMV do cardápio: guia com exemplo passo a passo
Aprenda o que é CMV, a fórmula para calcular o custo de cada prato e da operação inteira, e veja um exemplo numérico completo.
Equipe DineLink · 11 de julho de 2026
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